İNAKTİF MAYA

Sitoplazmadan ayrılmış hücre duvarı maya ekstraktı olarak adlandırılır. Hücre duvarının tamamına yakını glukan ve mannan oligosakkaritler gibi karbonhidratlardan oluşur. Kendine has maya kokusu vardır. Tüm hayvan türlerinin rasyonlarında protein kaynağı olarak %1 ile%3 oranında kullanılabilir.

 

İNAKTİF MAYA ÖZELLİKLERİ

İnaktif mayalarda protein değeri ne kadar yüksekse ürün o kadar kalitelidir.

İnaktif maya içerisindeki Mos+beta glukan ekstrakt mayadan beklenen faydaların büyük bir kısmını sağlar. 

 

ANALİZ

NEM: %9

PROTEİN: %39

KÜL: %6

YAĞ: %6

LİF: %6

 

AMİNOASİTLER

METİYONİN:%1,46

LİZİN:%3,05

TRİPTOFAN: %1,02

SİSTİN: %1,71

FENİLALANİN: %6

TREONİN: %2,28

 

MİNERALLER

ÇİNKO: 57 mg/kg

BAKIR: 8,49 mg/kg

DEMİR: 99,5 mg/kg

MANGANEZ: 86,5 mg/kg

POTASYUM: % 1,05

MAGNEZYUM: % 0,10

SODYUM: % 0,40

FOSFOR TOPLAM: % 0,78

KALSİYUM: % 0,18

 

KULLANIM ALANLARI

Besin kaynağı ve lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

Hamur gevşetici özelliği nedeni ile unlu mamullerde kullanımı mevcuttur.

İnaktif maya besinleri açışından zengindir. İnsan vücudunun ihtiyacı olan amino asit ve B vitaminleri için takviye olarak kullanılır.

Bağırsak sağlığı açısından, kabızlığı azaltabilen diyet lifi açısından zengindir.

İnaktif maya iyi bir protein kaynağıdır. Vejetaryenler için uygun olan ürünlere etli benzeri bir tat vermesi nedeniyle gıdada kullanılır.

Toksin bağlayıcı ve bağışıklık sistemi güçlendirici bir etkiye sahiptir. Bu nedenle süt verimi yüksek hayvanlarda laktasyon boyunca kullanılır.

Büyükbaş hayvanlarda inaktif mayanın işkembedeki görevi asit tüketen bakteriler için besin kaynağı olmaları ve bunların işkembedeki sayılarını arttırarak Ph’nın aşağıya çekilmesi yani asidoz olayını önleyici olarak kullanılır.

E vitamini ile hayvanların tüylerini güçlendirmede de kullanılır.

 

AMBALAJ

1-5-20 Kg torbalar halindedir.

 

DEPOLAMA

Serin, kuru, ışıksız ve rutubetsiz ortamlarda depolanmalıdır.