SUNSET YELLOW

Sunset yellow, C16H10N2Na2O7S2 formülüne sahip yapay gıda boyasıdır.

ÖZELLİKLERİ

Turuncu renkte toz formundadır. Kokusuzdur.

Suda, gliserin ve propilen glikol çözünür. Etanolde çok az miktar çözünür. Yağda çözünmez.

Asitler ile reaksiyona girdiğinde renginde değişmeler meydana gelir.

Yaz sıcaklığı ve güneş ışınlarına maruz kaldığında rengini kaybetmektedir.

TEKNİK ÖZELLİKLERİ

CAS NUMARASI: 2783-94-0

E GIDA KODU: E 110

KİMYASAL İSMİ: Sunset yellow, Turuncu gıda boyası

MOLEKÜLER FORMÜL: C16H10N2Na2O7S2

MOLEKÜL KÜTLESİ: 452,37 g/mol­¹

PH ARALIĞI: 4-6

YOĞUNLUK: 0.65 gr/cm³

ERİME NOKTASI: 300 °C

KULLANIM ALANLARI

Şekerlemelerde, tatlılarda atıştırmalıklarda, soslarda ve konserve meyvelerde renk vermek amacıyla kullanılır.

Çikolata ve karamelde genelde Amaranth (E123) ile kullanılır.

Oyun hamurlarında kullanılır.

Renkli taş yapımında renk vermek amacıyla kullanılır.

Meyveli soda üretiminde kullanılır.

Dondurma üretimlerinde, buzlu ve gazlı içeceklerde kullanılır.

Kozmetik, deterjan, oto bakım ürünlerinde kullanılır.

Çok az miktarda tarım ürünlerinde de kullanımı mevcuttur.

AMBALAJ

1 kg ambalajlar halinde

DEPOLAMA

Serin ve nem olmayan yerde kapalı ambalajlarında muhafaza ediniz.