SORBİTOL

Sorbitol, C6H14O6 formülüne sahip Glusitol olarak da adlandırılan şeker alkollü bir kimyasaldır. Elma, kuru erik, kiraz ve üzüm gibi birçok meyvede doğal olarak bulunmaktadır. Ticari olarak ise glikozun katalitik hidrojenasyonu ile elde edilmektedir.

 

SORBİTOL ÖZELLİKLERİ

Viskoz şeffaf, sıvı bir formdadır. Hafif tatlımsıdır.

Etanolde az çözünür.

İyi bir nem dengeleyicidir.

Depolama sırasında stabil ancak işleme sırasında akışkan ve sıkıştırılabilirdir.

 

TEKNİK ÖZELLİKLERİ

CAS NUMARASI: 50-70-4

MOLEKÜLER FORMÜL: C6H14O6

KİMYASAL İSMİ: D-glusitol, D-sorbitol, Sorbogem, Sorbo, E420

MOLAR KÜTLE: 182.17 g/mol

YOĞUNLUK: 1.489 g/cm³

ERİME NOKTASI: 95 °C

KAYNAMA NOKTASI: 296 °C

ÇÖZÜNÜRLÜK: 2350 g/L (su içerisinde)

 

KULLANIM ALANLARI

Gıda sektöründe, şeker ikamesi olarak kullanılır ve şekerin yaklaşık %60’ ı kadar tatlılık verir ve yine aynı miktarda karbonhidrat barındırır ama glisemik endeksi daha düşüktür. Bu yüzden bazı diyet ürünlerde şeker yerine sorbitol kullanılır.

Gıda sektöründe özellikle sakız üretiminde kullanılan sorbitol depolama ve saklama konularında da koruyucu olarak kullanılır.

Reçinelerin imalatında baskı rulolarında kullanılır.

Sorbitol, bağırsak etkilerini hızlandırıcı lastasif bir etkiye sahiptir ve ilaç sektöründe lavman, nem tutucu, tatlandırıcı, plastifiye edici olarak kullanılmaktadır.

Tekstil endüstrisinde, demir, bakır, ve alüminyum iyonu ile alkali çözelti içerisinde kompleks oluşturur. Bu sayede beyazlatma ve yıkama amacıyla işlem görür.

İlaç sektöründe, tablet ve kapsül dolgu maddesi olarak kullanılır.

Şurup üretiminde kristalleşmeyi durdurucu özelliğinden dolayı kullanılmaktadır.

Kurutulmuş meyvelerde parlaklık vermek ve tatlı özelliği kazandırmak için %70’lik sorbitole daldırılarak kullanılır.

Karaciğerde kan akışını tespit edebilmek için kullanılır.

C vitamini yapımında hammadde ve giserinin substitei olarak kullanılır.

Araç motorlarının soğutma sıvılarında indirgeyici olmayan şeker olarak formül içerisinde kullanılır.

Diş macunu üretiminde hafif tat ve ferahlık vermek için ve dişte plaka oluşumuna sebep vermediği için rahatlıkla kullanılır.

Kozmetik sektöründe, nemlendirici ve kalınlaştırıcı olarak kullanılır.

Kimya sektöründe, sayda formülasyonlar için yeterli derecede yüksek bir kırılma indeksine sahip oluşu ile bazı saydam jellerin üretiminde kullanılır.

Deterjan sektöründe, oto bakım ürünlerinde lastik parlatıcısı yapımında gliserinle beraber veya ayrı olarak kullanılır.

 

AMBALAJ

1-5-30 kg bidonlar ve 300 kg variller halinde

 

DEPOLAMA

Serin ve kuru bir alanda muhafaza ediniz.